Не так давно я писала о винных погребах, превращенных в аутентичные сельские ресторанчики… Но это было далеко от популярных туристических троп Испании. В саморанскую глубинку поедут только истинные ценители и фанаты… И тут я практически случайно (ну почти!) нашла подобное неподалеку от испанской столицы. Итак, предлагаю эно-гастро-этно и просто туристический маршрут одного дня – городок Эль-Молар, стратегически расположенный на историческом пути из Мадрида во Францию. В наши дни название городка прочно ассоциируется с энотуризмом, хотя так было далеко не всегда…
Виноград в этих краях выращивают минимум с Х века, и самые древние естественные пещеры на нынешней территории города были использованы и оборудованы арабами, которые не мыслили своей диеты без винограда и изюма. После них эстафету виноградарства, ориентированного уже на виноделие, переняли картезианские монахи.
Почва с вкраплениями аспида и гранита и особый микроклимат долины придают здешнему винограду изысканный вкус. В настоящее время здесь выращивают в основном синий виноград garnacha и белый malvar. С 2019 года местным винам присвоен статус D.O. Vinos de Madrid (всего в округе 11 муниципалитетов, имеющих право указывать на этикетках своего вина этот статус: Colmenar Viejo, El Molar, El Vellón, Patones de Arriba, Pedrezuela, San Agustín de Guadalix, Talamanca del Jarama, Torrelaguna, Torremocha del Jarama, Valdetorres de Jarama и Venturada). Это значит, что первый год вина, помеченного этими этикетками — 2019.
В начале октября (как раз время сбора винограда) Эль-Молар устраивает Винную Ярмарку (Feria del Vino), которая обычно длится 3 дня (уик-энд). Кроме дегустации местных вин и традиционных закусок и давки винограда ногами (любимое развлечение детей!), здесь также проходят концерты, конференции, мастерклассы по оплетке бутылок, экскурсии по винным погребам, устанавливаются надувные замки для детей…
Одним словом, на ярмарке можно не только узнать многое о вине и виноделии, не только от пуза надегустироваться местных вкусняшек, но и просто повеселиться. Разумеется, в дни Винной Ярмарки городок (чуть больше 8.000 жителей) наполняется туристами, места в гостиницах бронируются за год вперед, столы в погребках тоже. Поэтому обычному человеку, не профессионалу данной отрасли, может быть удобнее именно избежать этого наплыва винолюбов.
Весной в Эль-Моларе проводится традиционный Майский Праздник (La Fiesta de La Maya). Звучат песни (mayas), танцы и шествия в честь «майских королев», победительниц своеобразного конкурса красоты, появляются украшенные коврами и занавесами «алтари» — помосты, на которых восседают майские королевы Эль-Молара и окрестных городов, также чтящих эту традицию.
Участников праздника угощают сладким местным вином, прося взамен пожертвовать что-нибудь «в пользу майских королев». Этот праздник считется отголоском римского языческого культа Флоры, богини цветов.
Чем можно заняться в Эль-Моларе в мирное время вне программы организованных праздников? Сам городок визуально не особо интересен и живописен, но с его готической красавицей церковью Успения Богоматери стоит познакомиться снаружи и изнутри.
В окрестностях города находится 400 винных погребов, расположенных в склонах недалеких холмов. Многие из них успешно служат, как и всегда, вечно прохладными хранилищами для продуктов, другие превратились в семейные погребки, где в жару так приятно пропустить стаканчик собственного вина под чорисо или хамон… Некоторые из исторических погребов стали модными ресторанами. В сентябре-октябре 2020 года в рамках программы Descorcha Madrid муниципальный офис по туризму проводил бесплатные экскурсии по знаковым погребам. В будущем планируют продолжить, так что имеет смысл отслеживать программу мероприятий на сайте города. Кроме того, всегда можно обратиться в офис по туризму по адресу: oficinaturismo@elmolar.org.
Также Эль-Молар знаменит собственной длинношерстной породой овец, Rubia del Molar (международное наименование Somosierra Blond). К сожалению, сегодня поголовье этих овец стремится к нулю, и порода находится под охраной государства.
В последние годы появилось несколько ферм, разводящих эту породу. Например, на этой школе-ферме можно организовать день рождения, близко пообщаться с животными, узнать о жизни фермеров, поучиться стрелять из лука и различать полезные растения.
На воды в Эль-Молар. Раньше город был знаменит не вином, но целебными водами. Здесь находился Бычий Источник (по легенде, именно больной бык инстинктивно пил эту невкусную воду и исцелился от опухоли), первое упоминание о свойствах которого относится к 1677 году. Сюда ездил подлечиться весь цвет мадридской знати и интеллектуалы того времени, например, Гойя. Именно щедротами благодарных пациентов появились первый монументальный фонтан на месте целебного родника, тенистая аллея с лавочками на всей протяженности пути от городка до источника…
В ХIХ веке, на пике моды и популярности «выездов на воды», здесь — как укзано в рекламе, «в четырех часах от Мадрида» — появился курорт с ваннами, душами и питьевыми фонтанами, успешно просуществовавший вплоть до уничтожившего его пожара в начале ХХ века. Сегодня от былого величия остались только ворота на территорию курортного парка (частная собственность, если закрыто, не входить!), пройдя через который можно увидеть пещеру (уже за парком), в которой по-прежнему бьет целебный источник.
Пещеры, превращенные в рестораны. Наверное, слово «ресторан» не слишком подходит для здешних реалий: подземные коридоры, каменные своды, жареное на углях мясо при свете свечей… «Погребок» подойдет больше. Здесь всегда прохладно, так что и в августе стоит подумать о брюках и свитере. Первым погребком Эль-Молара, открывшимся для посетителей в 1978 году, стал «EL Matador» — его основатель, бывший тореадор, передал бизнес сыну, который и сегодня разжигает угли под решеткой.
Теперь в городе больше 20 подобных заведений. В нишах, где когда-то помещались огромные бочки, стоят столики для клиентов. В бывших убежищах, где спасались горожане во времена войн за испанское наследство или против Наполеона, устраиваются шумные пирушки. Ниже приводится список самых популярных погребков, везде стоит заказать столик заранее.
La Cueva de Crusty есть открытая терраса.
La Bodega de Prada есть открытая терраса.
Taberna Marinera есть большая и красивая открытая терраса.
Cueva Típica El Espada есть большая и красивая открытая терраса.
El Bodegón de Olivares есть открытая терраса.
La Bodega del Picoteo есть открытая терраса.
La Cueva del Lobo есть красивая открытая терраса.
Cueva Piratas есть открытая терраса.
Лесопарк Ла-Корнеха и часовня Св. Исидора. На этой довольно лысой местности тенистый парк особо приятен в летнюю жару! В его верхней точке находится часовня Св. Исидора, построенная в 1896 году (модерн, неомудехар!).
Ее спроектировал архитектор немецкого происхождения Хоакин Кремель, который подолгу лечился на здешних водах. Во время гражданской войны часовню превратили в военный наблюдательный пункт и оружейный склад, в ходе боевых действий здание сильно пострадало. Отреставрировано в 1999 году. Сегодня это отличная смотровая площадка с широким обзором на окрестности.
Как доехать
На машине всегда удобнее. Бесплатный автобан Мадрид-Бургос А1, съезд 41. Общественный транспорт — из Мадрида ходят рейсовые автобусы ALSA №№ 191, 193, 193а, 195, 197, 194, 196, 197d и ночной N104 (все с автовокзала Plaza de Castilla, время в пути — примерно 40 минут, цена билета в одну сторону — 5,10 евро, локация остановки в Эль-Моларе и ссылка на расписания — здесь).
Поездку в Эль-Молар можно совместить с прогулкой по недалеким природным красотам:
— Водопады на реке Гуадаликс: несложный прогулочный маршрут, осуществимый в любое время года в сухую погоду. Летом можно купаться, но в другое время больше воды и красивее водопады.
Желательно без детской коляски, иначе вам придется местами нести на себе и коляску, и ребенка, или же не приближаться к воде. (15 минут на машине, есть пешеходный маршрут)
— Лесопарк, река Харама, римский мост и вообще городок Таламанка-дель-Харама: красивое место для прогулок, летом можно купаться. С коляской реально, но к воде придется ее нести на руках, недолго. (20 минут на машине, есть пешеходный маршрут)
— Поход по инженерным историческим объектам водоканала Isabel II: именно в этой долине канал пересекает овраги и ручьи по нескольким монументальным акведукам, возведенным в XIX веке.
Это акведук через ручей Barbotoso, мост Puente de la Cascada (это часть маршрута по водопадам реки Гуадаликс), акведук через ручей Retuerta, акведук через ручей Navalperal, акведук через Arroyo de la Sima (от первого до последнего по прямой менее 5 км, на местности, конечно, будет больше, но там очень много пешеходно/велосипедных маршрутов, так что поход будет не самым сложным делом. С коляской легко дойти от парка в г. Сан-Агустин-де-Гуадаликс до акведука над ручьем Ретуэрта — полчаса туда и столько же обратно по ровной дороге, остальное — это уже для треккеров. От г. Сан-Агустин-де-Гуадаликс до Эль-Молара — 20 минут на машине, есть пешеходные маршруты
Про Подмадридье можно рассказывать часами, но лучше один раз увидеть самому, понять для себя, ваше это или нет. Почему бы не начать с Эль-Молара? Мэрия города и ассоциация владельцев погребков НЕ спонсировала данную статью.
Автор публикации
Больше всего я знакома с Мадридом, где мы живем последние 10 лет, Барселоной, где мы жили до этого 10 лет, и с побережьем Коста-Дорада, где мы отдыхаем вот уже лет 15... Готова поделиться информацией и впечатлениями.
